Sisukord:
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 22:40
Diabeetikud peaksid piirama kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete tarbimist. Põhjus on selles, et need toidud võivad kiiresti veresuhkru taset tõsta. Kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete tuvastamise hõlbustamiseks vaadake selle artikli selgitust
Glükeemiline indeks on väärtus, mis määratakse toidule selle põhjal, kui kiiresti see tõstab veresuhkru taset. Mida kiiremini vabastab toit organismis glükoosi, seda kiiremini tõuseb veresuhkru tase ja vastupidi.
Kõrge süsivesikute sisaldusega toitudel on kõrge glükeemiline indeks, kõrge valgu- ja rasvasisaldusega toitudel aga madalam glükeemiline indeks. Diabeediga inimesed vajavad veresuhkru taseme kontrolli all hoidmiseks madala glükeemilise indeksiga toite.
Eri tüüpi kõrge glükeemilise indeksiga toidud
Skaalal 1–100 on kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete hinnang 70 ja üle selle. Järgmised on teatud tüüpi kõrge glükeemilise indeksiga toidud ja nende alternatiivid:
1. Valge sai
Valge leib on valmistatud kõrge glükeemilise indeksi väärtusega valgest nisujahust, mis on umbes 77. Selle asemel võite süüa täisteraleiba, mille glükeemiline indeks on alla 50.
2. Valge riis
Valge riis on kõrge glükeemilise indeksiga toit, mis on 73. Seega, kui soovite siiski süüa madala glükeemilise indeksiga riisi, valige pruun riis, mille glükeemiline indeks on 68.
3. Pasta ja nuudlid
Pasta ja nuudlite tooraine on üldiselt kõrge glükeemilise indeksiga valge jahu. Kui teil on diabeet või olete dieedil, valige täisterast valmistatud pasta- ja nuudlitooted.
Lisaks pöörake tähelepanu pasta ja nuudlite küpsetusajale. Mida kauem küpsetate, seda kõrgem on glükeemilise indeksi väärtus. Nii saate pasta lihts alt al dente keeta, mitte liiga kaua.
4. Teravili
Magus teraviljahelbed, mida tavaliselt tarbitakse hommikusöögi ajal, või kiirkaer on kõrge glükeemilise indeksiga toit. Seetõttu võite hakata oma hommikusöögimenüüd asendama madala glükeemilise indeksiga toiduainetega, nagu kinoa, oder või täisterakaer, aga ka kaerakeerd.
5. Kartul
Kartulit võib sageli kasutada süsivesikutena riisi asendamiseks neile, kes on dieedil. Samas, kas teadsite, et kartul on kõrge glükeemilise indeksiga toiduaine? Kartuli glükeemiline indeks on 80–90.
Kui soovid siiski kartulit süüa, söö neid väikeste portsjonitena ja kombineeri kiudaineterikaste köögiviljadega. Samuti vältige kartulite üleküpsetamist ja küpsetage kartuleid röstides. See meetod suudab kontrollida veresuhkru taseme hüppeid pärast kartuli söömist.
6. Arbuus
Järgmine kõrge glükeemilise indeksiga toit on arbuus. Selle värskendava magusa puuvilja glükeemilise indeksi väärtus on 72. Saate selle magusa puuvilja asendada mitmesuguste diabeetikutele sobivate puuviljadega, nagu õunad, greibid, ploomid, pirnid ja marjad.
Lisaks on teiste kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete hulgas, mida diabeetikud peaksid vältima, erinevat tüüpi leivad ja saiakesed, nagu sõõrikud, saiakesed ja muffinid, aga ka suupisted, nagu krõpsud. Samuti tuleks vältida kõrge suhkrusisaldusega jooke, nagu karastusjoogid ja pakendatud puuviljamahlad.
Kõrge glükeemilise indeksiga toiduainete tarbimise piiramine ja nende asendamine madalama glükeemilise indeksiga ei ole kasulik mitte ainult diabeetikutele, vaid on kasulik ka kehakaalu langetamisel, vere kolesteroolitaseme vähendamisel ja söögiisu kontrolli all hoidmisel.
Tegelikult ei ole kõrge glükeemilise indeksiga toidud tervisele täiesti kahjulikud. Need erinevad toidud võivad aidata taastada energiat pärast treeningut ja tasakaalustada veresuhkru taset hüpoglükeemiaga (madal veresuhkruga) inimestel.
Seega, veenduge, et sööte õigeid toite vastav alt oma keha tervislikule seisundile. Kui soovite rohkem teada saada, millistel toiduainetel on kõrge glükeemiline indeks, pidage täiendav alt nõu oma arstiga.
