Sisukord:
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 22:40
Hiina restorani sündroom on sümptomite jada, mida inimene kogeb pärast mononaatriumglutamaadi (MSG) lisandit sisaldava toidu tarbimist. Nende sümptomite hulka võivad kuuluda peavalud, valu rinnus, põletustunne suus, nõgestõbi ja lihasvalu
Seda nimetatakse Hiina restorani sündroomiks, kuna Hiina restoranid kasutavad MSG-d üldiselt igas roas. Noh, mitmeid MSG tarbimisest tingitud sümptomeid tuntakse ka MSG komplekssümptomitena. See tõsine sümptom ilmnes esmakordselt 1986. aastal.
MSG ise on merevetikatest või fermenteeritud maisist, kartulist ja riisist eraldatud aminohappe glutamaadi naatriumsool. MSG andmise eesmärk on parandada toidu maitset ehk rahvapäraselt umami.
Hiina restorani sündroom erineb MSG tarbimisest tingitud allergilisest reaktsioonist. Need sümptomid ilmnevad tavaliselt mõnedel inimestel, kes on tundlikud toidu lisaainete või lisaainete suhtes.
Hiina restorani sündroomi sümptomid
Mitte ainult Hiina restoranides kasutatakse MSG-d nüüd laialdaselt kogu maailmas roogade maitset parandava lisandina.
Kuid aastate jooksul on pärast MSG-d sisaldavate toitude või Hiina restorani sündroomi tarbimist registreeritud mitmesuguseid reaktsioone, sealhulgas:
- nägu õhetav
- Keha higistamine
- Peavalu
- valu rinnus
- Iiveldus
- Süda peksleb
- Lihasvalu
- kõhuvalu
- Nahk sügeleb
- Kõhulahtisus
- Näole avaldab survet
- Näos, kaelas või muudes kehaosades kipitus
- Seljavalu
Samuti on teatatud, et Hiina restorani sündroom põhjustab sümptomeid vedeliku kogunemise (turse) kujul suu katusel (uvulas) rippuvas kurgus. Uvula turse puudutab isegi keelepõhja ja raskendab haigel kõnelemist või neelamist.
Kuidas ületada ja ennetada Hiina restorani sündroomi
Hiina restorani sündroomi sümptomid on tavaliselt kerged ega vaja spetsiifilist ravi. Siiski võite võtta atsetaminofeeni või aspiriini, kui teil on pärast MSG-d sisaldavate toitude söömist peavalu.
Lisaks võib rohke vee joomine aidata MSG-d teie süsteemist välja viia ja sümptomeid leevendada.
See Hiina restorani sündroomi sümptom võib aga olla ka märk eluohtlikust allergilisest reaktsioonist või anafülaksiast. Külastage kohe lähimat tervishoiuasutust, kui teil tekib õhupuudus, südamepekslemine, pigistustunne rinnus ning huulte või kõri turse.
Selle MSG kompleksse sümptomi ennetamiseks saab piirata MSG-d sisaldavate toitude tarbimist. MSG tarbimine ei tohiks ületada 3 grammi päevas, kusjuures iga toit sisaldab keskmiselt 0,5 grammi naatriumglutamaadi.
Kui aga teil tekivad Hiina restorani sündroomi tõsised sümptomid, peaksite vältima MSG tarbimist. Enne ostmist kontrollige etiketti või paluge kelneril veenduda, et teie tellitud toit ei sisalda MSG-d.
Pakendatud toitude valimisel on mitmeid koostisosi, mida peaksite vältima, kui te ei soovi MSG-d tarbida, sealhulgas:
- Naatriumglutamaat
- Pärmiekstrakt
- Sojaoa ekstrakt
- Juust
- Hüdrolüüsitud taimne valk
- Hüdrolüüsitud pärm
- Tomat
- Autolüüsitud pärm
Lisaks sisaldavad mitmesugused töödeldud toiduained, nagu külmutatud toidud, maitseainesegud, tšillikaste, vorstid ja puljongpuljong kõrgel tasemel, seega tuleks neid vältida, kui teie keha on toidulisandite suhtes tundlik.
MSG-d võib looduslikult leida ka erinevates valgurikastes toitudes, nagu linnuliha, liha ja mereannid, aga ka köögiviljades, nagu seened ja brokkoli.
Seetõttu, kui teil esineb Hiina restorani sündroom, pöörduge kindlasti arsti poole, et saada ravi ja nõu selle kohta, milliseid toite tuleks tarbida ja kuidas neid töödelda, et vältida sümptomite ilmnemist.
