Sisukord:
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 22:40
Kõrge kolesteroolitaseme käes kannatamine sunnib olema toiduvalikul valiv. Teatud toidud, nagu rups ja lambaliha, sisaldavad kolesterooli, mille tarbimist tuleb piirata
Kitseliha sisaldab mitmesuguseid kehale vajalikke toitaineid, nagu valk, rasv, kaalium, raud, tsink, k altsium, seleen, fosfor, folaat, B-vitamiinid, K-vitamiin ja E-vitamiin.
Hoolimata nendest erinevatest toitainetest on kitseliha küllastunud rasvade allikas, mida liiga palju tarbides võib kehas halva kolesterooli taset tõsta.
Kehas on kahte tüüpi kolesterooli, nimelt halb kolesterool (LDL/madala tihedusega lipoproteiin) ja hea kolesterool (HDL/kõrge tihedusega lipoproteiin).
LDL-kolesterooli nimetatakse halvaks kolesterooliks, sest kui selle tase veres on liiga kõrge, võib see põhjustada ateroskleroosi või naastude kogunemist veresoonte seintele. Kui see esineb südame ja aju veresoontes, võib ateroskleroos põhjustada südamehaigusi, südameinfarkti ja insulte.
Kuigi HDL-kolesterooli nimetatakse heaks kolesterooliks, kuna see võib eemaldada verest halva LDL-kolesterooli. See muudab HDL-kolesterooli võimeliseks ennetama südamehaigusi ja insulti.
Kolesterool ja kitseliha
Pange tähele, et kõik loomse päritoluga toidud sisaldavad kolesterooli. Nagu eelnev alt öeldud, vajab organism kolesterooli rakuseinte ehitamiseks, ainevahetuse toetamiseks ja erinevate hormoonide, näiteks östrogeeni ja testosterooni tootmiseks.
Kitseliha tarbimine pole probleem, kui see ei ole ülemäärane. Iga liha kolesteroolisisaldus on erinev. Siin on kolesterooli kogus igas 100 grammis lihas:
- Kitseliha sisaldab 75 mg kolesterooli.
- Lambaliha sisaldab 110 mg kolesterooli.
- Veiseliha (tükeldatud välisfilee) sisaldab umbes 90 milligrammi, lahja veiseliha aga 65 milligrammi kolesterooli.
- Nahata kanarind sisaldab 85 mg kolesterooli.
- Kana reied sisaldavad 135 mg kolesterooli.
Võrreldes lambaliha, rasvase veiseliha ja kanarinda või reiega, sisaldab lambaliha tegelikult vähem kolesterooli.
Tervislikud viisid kitseliha söömiseks
Selleks, et saada kitselihast toitaineid, vähendades samal ajal kolesterooli, pöörake tähelepanu kitseliha töötlemisele ja tarbitavale kogusele. Sest kui sööte liiga palju või valmistate seda ebatervislikult, võib teie keha kogeda kõrget kolesteroolitaset.
Tervisemaks muutmiseks on soovitatav lambaliha töödelda röstitud, grillitud või supiga kitseks. Ärge praadige lambaliha, sest see võib suurendada küllastunud rasvade ja kolesterooli taset lihas.
Lisaks lõigake enne töötlemist lambaliha rasvane osa. Kitseliha söömisel võid lisada ka köögivilju ja puuvilju. Kitseliha söömine koos köögiviljade ja puuviljadega võib aidata vähendada kehas omastatava kolesterooli kogust.
Seni, kuni see on mõistlikes piirides, mis ei ületa 3 portsjonit nädalas, on kitseliha tarbimine ikka okei. Kui aga teile meeldib ja sööte sageli lamba- või muud tüüpi liha, on soovitatav kolesteroolitaseme kontrollimiseks arstiga nõu pidada.
Kui ootate kolesteroolitaset kehas, võib arst pakkuda ravi ja soovitada tervislikku toitumist, sealhulgas seda, kui palju lambaliha portsjoneid on teile ohutu tarbida.
