Sisukord:
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 22:40
Stevia on hakanud saama palju tähelepanu tavalise suhkru aseainena, sest see maitseb magusam alt ja ei sisalda kaloreid. Steviat võib kasutada teatud haigustega inimestel, kes peavad oma igapäevases dieedis piirama suhkru tarbimist
Stevia on Stevia rebaudiana taime lehtedest ekstraheeritud magusaine ja suhkruasendaja. Stevia maitseb magus alt tänu selles sisalduvatele stevioolglükosiididele. Need ühendid muudavad stevia maitse 250–300 korda magusamaks kui sahharoos või tavaline suhkur.
Suhkru asendamine steviaga
Kuna stevia on tavalisest suhkrust palju magusama maitsega, ei pea steviat suurtes kogustes kasutama magusainena toitudes või jookides. Kui olete harjunud lisama oma kohvile või teele 2 teelusikatäit suhkrut, võite stevia puhul kasutada lihts alt 1 teelusikatäit.
Kuigi palju magusam kui tavaline suhkur, ei sisalda stevia kaloreid. Isegi kui neid on, pärinevad need kalorid tavaliselt teistest toidu koostisosadest, mis on sellesse segatud.
Võrdluseks: üks teelusikatäis (umbes 4,2 grammi) tavalist suhkrut sisaldab 16 kalorit ja 4 grammi süsivesikuid, samas kui 1 teelusikatäis steviat sisaldab 0 kalorit ja ainult 1 grammi süsivesikuid.
Stevia eelised tervisele
Vähendatud tarbitava magusainekoguse korral on siin mõned stevia võimalikud eelised, mida on tunda:
1. Hea diabeedi jaoks
Lisaks sellele, et stevia ei sisalda süsivesikuid ja kaloreid, arvatakse, et see parandab ka organismi võimet töödelda glükoosi (veresuhkrut), suurendades insuliini tootmist.
Uuringud näitavad, et stevia tarbimist peetakse ohutuks ja tõhusaks, et aidata hoida II tüüpi diabeediga inimestel veresuhkru taset. Seetõttu on soovitatav valida puhas stevia, mis ei sisalda muud tüüpi magusainete segu ja mida ei tarbita. üle.
2. Aidake kaalust alla võtta
Päevane kalorite kogutarbimine väheneb, kui asendate suhkru tarbimise steviaga. See meetod võib aidata teil kaalu säilitada või kaotada, kui te ei söö üle.
3. Vererõhu alandamine
Stevia arvatakse samuti olevat võimeline regulaarselt tarbides vererõhku langetama. Neid eeliseid tõestavad uuringud ei ole aga andnud ühtseid tulemusi.
4. Kolesteroolitaseme alandamine
Uuringu kohaselt suurendab stevia tarbimine hea HDL-kolesterooli taset ning vähendab üldkolesterooli, LDL-halva kolesterooli ja triglütseriidide taset. Selle stevia kasulikkuse tõestamiseks on siiski vaja täiendavaid uuringuid.
5. Neeruhaiguse riski ennetamine
Liiga magusate toitude söömise harjumus võib suurendada diabeedi ja kõrge vererõhu riski. Mõlemad haigused võivad põhjustada neeruhaigust.
Uuringute kohaselt arvatakse, et stevia vähendab tõhus alt neeruhaiguste riski, kuna see võib aidata ennetada diabeeti ja kõrget vererõhku. See uuring väidab ka, et stevia on parem magusaine alternatiiv neerupuudulikkusega inimestele.
Siiani on stevia tarbimise ohutus tõestatud. Sellegipoolest tuleb tähelepanu pöörata oma igapäevasele toidu- ja joogikogusele, et tarbitud suhkru ja kalorite hulk ei oleks liigne.
Meeste suhkrutarbimise piirmäär on 37,5 grammi ehk 9 teelusikatäit päevas. Naiste puhul kuni 25 grammi või 6 teelusikatäit päevas.
Pidage meeles, et suhkruvaba toidu söömine ei tähenda, et teil pole kaloreid. Kaloreid võib saada teistest toidu või joogi koostisosadest. Lisaks peate elama ka tervislikke eluviise, sest ainult steviale lootmisest ei piisa kehas suhkrutaseme säilitamiseks.
Kui teil on diabeet ja otsite tavasuhkru asendajat, on soovitatav konsulteerida oma arstiga, et saada nõu sobiva suhkruasendaja ja selle piirmäärade kohta.
