Sisukord:
2023 Autor: Autumn Gilbert | [email protected]. Viimati modifitseeritud: 2023-05-24 22:40
Linaseemned ehk linaseemned on Lähis-Idast pärit teraviljataim. Linaseemneid saab segada mitmesuguste toiduainetega ja sellel on palju kasu tervisele
Linaseemned on tavaliselt pruuni või kollase värvusega. Neid seemneid võib müüa tervena või töödelda linaseemneõliks. Linaseemneid nimetatakse supertoiduks, kuna see sisaldab erinevaid toitaineid, mis on kehale kasulikud ja millel on hulgaliselt kasulikke omadusi.
Linaseemnete toiteväärtus
100 grammis linaseemnetes sisaldab tavaliselt järgmisi toitaineid:
- Kaloreid: 534 kalorit
- Valk: 18, 3 grammi
- Rasv: 42,2 grammi
- Süsivesikud: 28,9 grammi
- Kiudained: 27,3 grammi
- K altsium: 255 milligrammi
- Raud: 5, 73 milligrammi
- Magneesium: 392 milligrammi
- Fosfor: 642 milligrammi
- Kaalium: 813 milligrammi
- Tiamiin: 1,64 milligrammi
- Niatsiin: 3,08 milligrammi
- Foolhape: 87 mikrogrammi
- Koliini: 78,7 milligrammi
Linaseemned sisaldavad ka mitmeid taimseid ühendeid, nagu tsüanogeensed glükosiidid ja fütosteroolid, aga ka antioksüdante, nagu p-kumaarhape, feruulhape ja lignaanid.
5 Linaseemne eelised
Nähes linaseemnetes nii palju toitaineid, pole üllatav, et sellel teraviljal on palju tervisele kasulikke omadusi. Mõned linaseemne eelised on järgmised:
1. Kolesterooli alandamine
Arvatakse, et linaseemned suudavad alla suruda halva kolesterooli ehk LDL-i (madala tihedusega lipoproteiinide) taset, aga ka üldist kolesteroolitaset. Siiski ei paistnud linaseemnetel suurt mõju HDL-ile (kõrge tihedusega lipoproteiinidele) ega heale kolesteroolile.
2. Südamehaiguste riski vähendamine
Linaseemnete toitainete sisaldus, sealhulgas kiudained ja oomega-3, näib aitavat normaliseerida südamerütmi ja vähendada ateroskleroosi riski. Hiljutised uuringud mainivad ka, et linaseemnetes sisalduvad oomega-3-d võivad aidata vererõhku alandada.
3. Põletiku vähendamine
Arvatakse, et põletikku, mis tavaliselt kaasneb astma ja Parkinsoni tõvega, vähendavad linaseemnetes sisalduvad alfalinoolhappe (ALA) ühendid ja lignaanid. Väidetav alt takistab linaseemnete sisaldus ka hambakatu teket arterites, mis samal ajal võib ära hoida südameinfarkti ja insulti.
4. Aeglustab vähirakkude arengut
Laboriuuringute põhjal näivad linaseemnetes sisalduvad ained pärssivat vähirakkude, nagu käärsoolevähk, nahavähk, kopsuvähk ja eesnäärmevähk, kasvu.
Linaseemnete lignaani sisaldus arvatavasti kaitseb rinnavähi eest. Teadlased usuvad, et lignaanide tarbimine teismelisena võib aidata vähendada rinnavähi tekkeriski ja pikendada rinnavähiga patsientide eluiga.
5. Stabiliseerige veresuhkru taset
Ühes uuringus näidati, et linaseemnete tarbimine kolm korda päevas 3 kuu jooksul aitas stabiliseerida veresuhkru taset II tüüpi diabeediga inimestel.
Nõuanded linaseemnete tarbimiseks
Sööge kindlasti jahvatatud linaseemneid. Kui neid seemneid tarbida tervel kujul, võivad need seedekulglast korralikult seedimata väljuda.
Toores, töötlemata linaseemned võivad olla mürgised. Seetõttu küpseta linaseemneid koos teiste toiduainetega, et hävitada kõik selles sisalduvad toksiinid.
Enne küpsetamist võite lisada linaseemneid hommikusöögihelvestele, küpsistele, kookidele, jogurtile või leivale. Siiski ärge üle pingutage. Linaseemnete tarbimist umbes 10–20 grammi päevas peetakse piisavaks.
Linaseemnetest tervisele kasulike mõjude saamiseks tarbige neid seemneid regulaarselt. Kuid kui teil on teatud haigusseisundid, konsulteerige enne linaseemnete tarbimist toitumisspetsialistiga.
